Stycka en stor kyckling: bröstbitar och lår till grytan, ben och vingar till buljong. Stek alla bitar i smör (går väl med olja också antar jag 🙂  ). Lägg grytbitarna i en emaljerad gryta, resten i en kastrull med kokande vatten (med salt, peppar, morötter o lök). Stek 1 grovhackad gul lök/purjolök och några morotsbitar […]

Detta är basreceptet för min gryta igår. Det var nog lite mer kött och lite mer ketjap i den, för övrigt var den gjord så här. 500 gr oxkött 1 lök 3 vitlöksklyftor, pressade 1/2 tsk malen muskot 6 kryddnejlikor 6 msk ketjap manis (söt soja) 2 tomater, i bitar   Gör så här: Skär […]

Min version av inlagda rödbetor, efter att ha tittat på många recept, blev så här: Ca 2 kg rödbetor(?) 1 flaska perstorpsättika 1 liter vatten knappt 1 kg socker En bit kanel 2 kryddnejlikor 5-10 vitpepparkorn Pepparrotsbitar att lägga ovanpå 1 Koka rödbetorna med skal 2 Koka lagen av alla andra ingredienser utom pepparroten 3 […]