Det vi råkade ha hemma blev en jättegod middag.

Receptet:

• Skala räkor.
• Värm grön sparris enligt paketet.
• Koka spagetti eller annan pasta.
• Fräs vitlök i ganska mycket olivolja.
• Häll i 0,5-1 dl vitt vin. Koka ner till hälften. Salta och peppra.
• Dela cocktailtomater i hälften och lägg i.
• Hacka persilja och lägg i.
• Skär sparrisen i bitar och lägg i.
• Häll av spagettin ”slarvigt” så lite vätska kommer med när det sedan hälls över i grytan.
• Blanda allt och tillsätt de skalade räkorna.
• Servera ev med riven ost eller smulad fetaost och sallad.