Det här var verkligen jättegott, ska definitivt göras igen!

Hittade receptet men hade inte exakt det så det blev lite anpassning. Mängderna blev inte heller exakt utan jag smakade mig fram.

• 400 g rå lax
• 10 cm gurka, skalad
•  böngroddar eller alfaalfagroddar
• avocado

Dressing

• 2 dl ljus japansk soja
• 1 röd chilifrukt
• 1 limefrukt, saft och skal av (glömde att använda skalet)
• 2 msk färsk ingefära
• lite vasabi

Det vi inte hade hemma och därför uteslöts:

• 1 ask krasse
• 10 rädisor
• ev 50 g laxrom
• 4 tsk sesamolja

Jag la gurkstavar i botten, sen lax i ganska tjocka skivor, sen böngroddar och avocado.

Originalrecept:

https://www.koket.se/laxsashimi-med-chili-och-sojadressing