Patén vi gjorde innan jul tyckte vi i alla fall själva blev god. Innan jag slänger kladdlappen med ingredienserna noterar jag dem här till nästa gång. Mängderna har jag tyvärr inte så bra koll på.

Lever (hade ungnötslever)
Fläskfärs
Lök
Vitlök
Sherry
Rött vin
Timjan
Lagerblad till dekoration
Salt o peppar
Ägg
Grädde
Svamp (egen, från skogen)

Stekte lök o svamp separat först. Mixade levern i mixer. Sedan blandas allt och ställs i en brödform i vattenbad i ugnen.