Jättegott och inte svårt! Detaljerad beskrivning: http://www.esmonde-white.com/home/recipes/baklava Ingredienser för ca 20x 30 cm: 1 paket baklavadegblad, filodeg ca 2-3 dl hackade nötter: Pistage, valnötter, pecan, cashew… 1 tsk kanel (blandas i nötterna eller i sirapen). ca 1/2 stort paket smör (1 cup) 1,5 dl vatten 1,5 dl socker 1 dl honung 1 tsk vanilj En […]

4 portioner 
0,75 dl strösocker 
1 msk majsena majsstärkelse
 (såsen var lite lös, ska prova 2 msk nästa gång) 3 medelstora äggulor 4 dl mjölk 1 dl vispgrädde (se nedan) 
en halv vaniljstång
 eller motsvarande vaniljsocker Vispa ihop socker och majsena med äggulorna. Vispa ner mjölk och grädde. Skrapa ur vaniljstången och tillsätt både fröna […]

Eget recept som blev riktigt bra: Fräs ett par lökar (tunt skivade eller hackade) i ganska mycket olja Lägg i lite finhackad vitlök När det mjuknat och nästan börjar bli brunt, tillsätt 1 tsk gurkmeja och 0,5 tsk chilipulver och låt fräsa nån minut. Tillsätt 1-2 tsk Panch Phoron och lite extra fänkål och spiskummin […]

Lergrytan invigd idag med ett gott persiskt recept. 1 st  stor kyckling Blanda och strö över kycklingen: 0,5 tsk chilipulver (efter behag) 1 tsk  salt 0,5 tsk  svartpeppar 0,5- 1 tsk  gurkmeja 0,5 tsk  ingefära 1 tsk malen  koriander 1 krm  kardemumma plus några kapslar 0,5 krm  kanel 4  vitlöksklyftor, finhackad chili och äppelbitar i […]

Eftersom vi alltid glömmer hur vi gjorde sist….  🙂 Pizzadeg gjord i Veldhoven: 1 plåt ca 35×25 cm 5 dl mjöl ca 0,75 tsk torrjäst ca 0,3 tsk salt vatten tills degen är lagom (ca 1,5 dl) en skvätt olivolja 225 – 250 grader i ca 15 min