Skrev ner hur jag gjorde häromdagen. Kan nog öka på ingefära lite och antingen öka mängden eller använda en starkare chili. Den här blev ganska mild. Passar bra till ost. ca 10 små (gröna) tomater (467 g) 0,5 dl ljust muscovadosocker 0,5 dl vanligt socker 0,5 dl brunt rörsocker 1-2 tsk färsk ingefära 1 msk […]
Read MoreEn annan variant på skorpor: 4 dl havregryn 4 dl vetemjöl 0,5 dl linfrön 2 tsk bakpulver 1 dl socker 1 tsk vaniljsocker 1 msk kardemummakärnor 0,5 tsk salt 2 ägg 0,5 dl rapsolja 1,5 dl yoghurt Sätt ugnen på 225°C. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Mortla kardemummakärnorna grovt. Blanda och rör i […]
Read MoreJättegoda skorpor som jag gjorde i vintras. Ska göra dem igen nångång…! Hade visst glömt att lägga in dem här. 35 saffransskorpor 100 g smör 1 g saffran 2 ekologiska ägg 1 1/2 dl strösocker 5 dl vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver 1 1/2 dl sötmandel Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret tillsammans med […]
Read MoreWe woke around eight, quite late we thought, but the rest of the camping was still asleep. Started the day with tea, and watched the ducks on the lake. Cooked arabic coffee with cardamum which turned out really good! After breakfast we went for a cycle trip to the ”endpoint” of the island. We wanted […]
Read MoreWednesday. We got up early-ish to pack the car and make an early start. It took a while before we found the tent poles, but around lunch time we were on our way. When we made a short stop at ”Bengt i Örkeljunga” to buy a connector for our gas stove we got a call […]
Read MoreNågra ställen som ser bra ut 🙂 Åsnen: http://www.getnogard.se/naturcamping/getnoe-naturcamping.html http://mjolknabben.se/ http://www.ursulasaventyr.se/ http://www.vidingegaard.com/torne/ Nära Bolmen: http://www.jalluntofta.se/
Read More3/4 mellanstort huvud (drygt 600 g) vitkål 1 msk smör 1 schalottenlök 1 tsk salt & svartpeppar kummin en eller ett par msk äppelcidervinäger (eller annan sort) 1 nypa socker Strimla kålen fint. Tunnare ju kraftigare den är. Skala och skiva schalottenlöken. Hetta upp smöret i en panna. Fräs löken på medelvärme tills den precis […]
Read MoreUppdatering 2015-11-21: Gårdagens variant: 2-3 klyftor vitlök 1 msk tomatpuré olivolja 1 stor purjolök skuren i småbitar 1 röd spetspaprika i småbitar 1 stor fänkål i småbitar 4-5 tomater i delar några dl vitt vin (inte för torrt) några dl god fiskbuljong lite färsk chili eller sambal oelek timjan, persilja 0,7 kg fisk (vi blandade […]
Read MoreMitt recept på en god soppa! Skala sparrisen, skär av och spara knopparna, skär resten i mindre bitar. Koka i saltat vatten (ska gott o väl täcka sparrisen) i ca 15-20 min. Ta upp sparrisen men spara vattnet! Finhacka en halv (färsk) lök. Fräs löken i mycket smör. Tillsätt de kokta sparrisbitarna och fräs ett […]
Read More