Glaserade grillade revben

Nu har vi ätit grillade vildsvinsrevben, glaserade på Singaporevis – jättegott! Här är ingredienserna, med väldigt ungefärliga mängder. Man får smaka av det tills det blir bra balans mellan sött, surt och salt: ca 4-6 msk soja ca 2-3 msk honung ca 3 msk brunt socker saft av 1/2 lime 0,5-1 röd chili, hackad 2-4 […]

Read More

Och jag har fått årets första fästing 🙁  Den följde nog med svampen. Visst ja, jag fick ju en tidigt i år, det är den andra fästingen! Uppdatering 2011-07-24: Hittade en till på andra armen idag! 🙁 Den hade gömt sig på ”baksidan”.

Read More

Svamp

  Svamp, originally uploaded by itmasala. Kantarellerna vi plockade igår i Hunseröd. Vi plockade också svamp i Smedebygget, men inga kantareller. Där hittade vi bara riskor och flugsvamp.

Read More

Havrekakor med chilipeppar

Chilipeppar, kanel och mörk choklad piggar upp den klassiska havrekakan! Fast chilin märktes inte, får kanske ta lite mer nästa gång. 150 g smör 3 dl havregryn 1,5 dl vetemjöl 1 dl socker 1 dl mörkt muscovadosocker 1 tsk bikarbonat 2 krm cayennepeppar 0,5 msk kanel 1 krm salt 50 g mörk choklad, grovhackad Jag […]

Read More

Bakdag

Idag har Peter bakat sina första surdegsbröd som blev jättegoda! Sen plockade vi körsbär på de stora träden vid tomtgränsen till hagen. Massor med körsbär och goda är de, tyvärr var vi lite sent ute och en del var torkade eller övermogna. Det blev i alla fall lite saft av dem. Dessutom har jag bakat […]

Read More

Körsbär!

Det tog sin lilla tid, men nu har vi körsbärssylt, körsbärssaft, inlagda körsbär med stjärnanis och ingefära (aldrig provat förr…) och inlagda körsbär med spritskåpsstädning (inspirerat av det här receptet)  Hittade lite gammal arrak mm som gjorde sig bättre i grytan än i glaset. 🙂 Körsbär!, originally uploaded by itmasala.  

Read More