Och så var det dags för ett recept igen. Improviserat men gott så det kan vi göra igen. Väldigt ungefärliga mått, för två personer. Koka ihop 0,5-1 dl fiskbuljong, helst hemmagjord förstås ca 0,5 dl vitt vin ca 0,5 dl vispgrädde Smaksätt med lite gröna kryddor (jag hade citrontimjan, vanlig timjan och mejram), salt o […]

Stycka en stor kyckling: bröstbitar och lår till grytan, ben och vingar till buljong. Stek alla bitar i smör (går väl med olja också antar jag 🙂  ). Lägg grytbitarna i en emaljerad gryta, resten i en kastrull med kokande vatten (med salt, peppar, morötter o lök). Stek 1 grovhackad gul lök/purjolök och några morotsbitar […]

Detta är basreceptet för min gryta igår. Det var nog lite mer kött och lite mer ketjap i den, för övrigt var den gjord så här. 500 gr oxkött 1 lök 3 vitlöksklyftor, pressade 1/2 tsk malen muskot 6 kryddnejlikor 6 msk ketjap manis (söt soja) 2 tomater, i bitar   Gör så här: Skär […]

Min version av inlagda rödbetor, efter att ha tittat på många recept, blev så här: Ca 2 kg rödbetor(?) 1 flaska perstorpsättika 1 liter vatten knappt 1 kg socker En bit kanel 2 kryddnejlikor 5-10 vitpepparkorn Pepparrotsbitar att lägga ovanpå 1 Koka rödbetorna med skal 2 Koka lagen av alla andra ingredienser utom pepparroten 3 […]

Spröda och goda blev dessa snabbscones 🙂 3 dl havregryn 1 dl grahamsmjöl 50 g rumsvarmt smör 2 tsk bakpulver 2 krm salt (0,5 tsk socker) Mjölk tills det blir lagom tjock smet, knappt 2 dl tror jag Blanda havre, grahamsmjöl, bakpulver, salt o socker. Blanda in smöret med fingrarna. Tillsätt mjölk tills det blir […]