Mums! Så ska en rulltårta smaka tycker jag 🙂 Letade efter ett sånt här recept nyligen och hittade sen en receptlapp i affären.
Jättegod och lättgjord. MEN i alla fall i vår ugn: 5 minuter i 250 grader = för varmt/för länge, blev lite bränd på ytan trots att jag sänkte temperaturen och tog ut den för tidigt!
Smet
- smör eller margarin till bakplåtspappret
- 1 dl potatismjöl
- 3 msk kakao
- 2 tsk bakpulver
- 4 ägg
- 2 dl strösocker + lite till bakplåtspappret
Fyllning
- 100 g smör eller margarin
- 1 1/2 dl florsocker
- 3 tsk vaniljsocker
- 3 msk kallt starkt kaffe
- Sätt ugnen på 250°C. (För varmt, se ovan!)
- Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna 30×40 cm (för 20 bitar). Smörj det med matfett.
- Smet: Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver. Vispa ägg och socker poröst. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten.
- Bred ut smeten i långpannan. Grädda genast mitt i ugnen ca 5 minuter.
- Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Ta bort pappret som kakan gräddats på. Låt kallna.
- Fyllning: Rör ihop matfett, florsocker och vaniljsocker till en slät kräm. Rör i kaffet lite i taget.
- Bred krämen på kakan och rulla ihop den från långsidan.
- Kyl lite innan servering så krämen blir lite fast.
Receptet hittade jag på Ica Maxi: http://www.ica.se/butiker/maxi/haninge/maxi-ica-stormarknad-haninge-9563/recept/visa-recept1/chokladrulltarta-med-mockakram-676853/