Min version av inlagda rödbetor, efter att ha tittat på många recept, blev så här: Ca 2 kg rödbetor(?) 1 flaska perstorpsättika 1 liter vatten knappt 1 kg socker En bit kanel 2 kryddnejlikor 5-10 vitpepparkorn Pepparrotsbitar att lägga ovanpå 1 Koka rödbetorna med skal 2 Koka lagen av alla andra ingredienser utom pepparroten 3 […]

Spröda och goda blev dessa snabbscones 🙂 3 dl havregryn 1 dl grahamsmjöl 50 g rumsvarmt smör 2 tsk bakpulver 2 krm salt (0,5 tsk socker) Mjölk tills det blir lagom tjock smet, knappt 2 dl tror jag Blanda havre, grahamsmjöl, bakpulver, salt o socker. Blanda in smöret med fingrarna. Tillsätt mjölk tills det blir […]

Jag brukar göra glass som först ska kokas upp men det hade jag inte tid med idag. Och receptet jag tänkte göra funkade inte för jag förstörde äggvitorna genom att knäcka ett dåligt ägg i dem 🙁  Så det blev ett eget recept och det blev riktigt gott och det var snabbt gjort så det […]

Vi fick mycket ris över häromdan och jag letade därför efter ett recept för att göra nåt gott av det dagen efter. Hittade det här receptet som egentligen ska göras på okokt ris, men det funkade utmärkt att använda redan kokt ris också. Det vill vi göra igen så här är receptet (4 pers). Jag […]

På midsommar kom Kalle och Helén (kompisar till Catarina o Lars) till campingen i Blekinge och de hade med sig bl a den här jättegoda kalkontårtan. Den vill vi gärna göra själva nångång så här är receptet. Den mättar ganska bra eftersom det är kavring i botten och är praktisk eftersom den kan göras i […]

En god och mättande sommarsallad. Dressing 3 msk olivolja 1 msk fransk senap 3 msk citronsaft och vinäger (sherryvinäger/balsamvinäger) Salt och peppar Sallad  1 kg färskpotatis 1 bunt färsk grön sparris 1 bunt rädisor 1 ask sockerärtor 1 rödlök eller gräslök 3 msk kapris Färsk basilika eller färsk dill bladpersilja och/eller timjan efter smak Smaka […]

Det här receptet använde jag igår för att göra rabarberkaka. Bäst att spara receptet tills det är dags för plommon! Saftig plommonkaka 10 plommon eller ca 4 rabarberstänger 100 g smält smör 3 ägg 2½ dl socker 2 dl vetemjöl  (vetemjölet var slut så det blev 1 dl durumvetemjöl och 1 dl fullkornsvetemjöl och det […]

Igår gjorde vi en rostbiff på en stor bit fransyska som vi hade i frysen. Den blev alldeles lagom och därför skriver jag detta som en påminnelse till mig själv: En rostbiff ska inte vara mer än 60 grader i mitten! Den var perfekt i den tjocka delen, nästan lite för genomstekt i den tunna […]

Efter många varianter har jag nu kommit fram till detta receptet på den optimala müslin 🙂 Så här gör jag nu (med mycket ungefärliga mått): Lös upp 1-2 msk honung i 0,5 dl äpplemust eller ren druvjuice. Tillsätt en god olja (helst valnötsolja!) under vispning. Ca 0,5 dl. Häll i ca 3 dl havregryn, 0,5 […]

Pineapple Curry -Jamie Oliver (översättning kommer en annan dag) 2 tbs oil 2 tbs mustard seed 2 tsp cumin good handful curry leaves 3 cardamon pods 1 knob ginger, sliced wafer thin  (eller riven) 1 tsp chilli powder 2 tsp tumeric 2 small pineapples, chopped 2 plaintains, thickly sliced (går bra med vanliga bananer också) […]