Igår blev det poffertjes igen, Oskar hjälpte till med både tillagningen och ätandet (allra mest ätandet blev det nog ändå 😉  )  De hann knappt bli klara innan de försvann i någons mage, den ena efter den andra… Det blev detta receptet och de blev goda: 250 gram bloem  (vi bytte ut en del mot […]

Det var första gången vi gjorde laxpaté, men absolut inte sista, den blev jättegod och svårt var det inte heller! Nybakad från ugnen smakade den som (goda) fiskbullar och skulle säkert kunna serveras varm med en god sås till. Antal portioner: 6 500 g benfri lax (ca 750 g med ben) 2 st ägg 4 […]

Om jag lagat detta själv innan så är det i alla fal väldigt, väldigt länge sen. Men nu råkade jag se färsk grönkål från Bjäre och vi har en jättefin buljong i frysen så det passade bra. Det blev jättegott och är lätt att göra. 4 portioner 250 g färsk grönkål (eller 400 g fryst) […]

Det här såg vi på Kinas Mat på tv förra veckan och lagade det på den tjocka delen av revben från Hunseröd. Och det blev jättegott! Sidfläsk eller revben skärs i bitar (kuber på ett par cm) Skär inte bort fettet, det behövs i stekningen! Stek i wok för att få en stekyta, utan fett […]

Recepten för Palak Paneer (alltså spenat med paneer) varierar, men här kommer ett lyckat recept som Peter gjorde häromdagen. Ca 2 personer om det är huvudrätt Finhackad spenat (4 buntar säger receptet, man får väl ta ”lagom” djupfryst) Paneer i kuber, från 1 liter mjölk 2 msk smör 2 mellanstora lökar, hackade 1,5 msk malen […]

Mums! Så ska en rulltårta smaka tycker jag 🙂 Letade efter ett sånt här recept nyligen och hittade sen en receptlapp i affären. Jättegod och lättgjord. MEN i alla fall i vår ugn: 5 minuter i 250 grader = för varmt/för länge, blev lite bränd på ytan trots att jag sänkte temperaturen och tog ut […]

Hittade igår en indisk variant på havregrynsgröt som inspirerade mig att testa nåt sånt idag. Jag följde inte receptet utan förenklade det, men det blev mycket gott, t o m Peter som inte normalt sett är så förtjust i gröt vill ha det igen 🙂 Som vanligt har jag inte mätt upp mängderna så de […]

Och så var det dags för ett recept igen. Improviserat men gott så det kan vi göra igen. Väldigt ungefärliga mått, för två personer. Koka ihop 0,5-1 dl fiskbuljong, helst hemmagjord förstås ca 0,5 dl vitt vin ca 0,5 dl vispgrädde Smaksätt med lite gröna kryddor (jag hade citrontimjan, vanlig timjan och mejram), salt o […]

Stycka en stor kyckling: bröstbitar och lår till grytan, ben och vingar till buljong. Stek alla bitar i smör (går väl med olja också antar jag 🙂  ). Lägg grytbitarna i en emaljerad gryta, resten i en kastrull med kokande vatten (med salt, peppar, morötter o lök). Stek 1 grovhackad gul lök/purjolök och några morotsbitar […]

Detta är basreceptet för min gryta igår. Det var nog lite mer kött och lite mer ketjap i den, för övrigt var den gjord så här. 500 gr oxkött 1 lök 3 vitlöksklyftor, pressade 1/2 tsk malen muskot 6 kryddnejlikor 6 msk ketjap manis (söt soja) 2 tomater, i bitar   Gör så här: Skär […]