Saftig och god! Serverades i Hunseröd igår. Rivna morötter: enl receptet 300 g (3 normalstora) men jag hade lite mer, ca 5 dl tror jag 2,5 dl vetemjöl 0,5 tsk salt 1 tsk bakpulver 0,5 tsk bikarbonat 1 tsk malen kanel 1 tsk malen kardemumma 1 tsk malet pomeransskal Några matskedad syltad ingefära (i bitar) […]
Read MoreDet här blev gott 🙂 Riset kokas i buljong (jag hade hemmagjord grönsaksbuljong) Svamp (i små bitar, jag hade Karl Johansvamp) fräses med hackad lök. Salta o peppra. Smulad salladsost (jag använde Peynir på burk) eller fetaost Blanda ovanstående i en burk tillsammans med hackad persilja och 1-2 tsk sambal oelek. Smörj en ugnsfast form […]
Read MoreUngefär så här gjorde jag idag. Smakade faktiskt ganska thailändskt 🙂 Upphetta lite olja, lägg i 2 kycklinglår (delade, och jag hade skinnet på), en lök delad i klyftor, ett par vitlöksklyftor i bitar och ananasbitar. Tillsätt 2 tsk sambal oelek och några limeblad och stek några minuter. Tillsätt lite fisksås och thaisojasås, sätt på […]
Read MoreÄntligen ett recept som blev bra – men lite i längre tid i ugnen än vad receptet sa behövdes! http://www.recept.nu/leila_lindholm/kakor_och_tartor/agg_och_mejeri/leilas_jordgubbstarta_med_lemon_curd/ Sockerkaka, grundrecept: 3 st ekologiska ägg 2.5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 50 g smör 1 dl mjölk 3.5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 st nypa salt smör och ströbröd till formen Gör så […]
Read MoreDet här receptet såg gott ut! Jag tänkte prova det men har inte hunnit än så jag sparar det här. Det blir kanske nästa jul? Ursprung: http://blogg.alltommat.se/jenkfood/2013/12/04/mjuk-saffranskaka-med-citron/ Mjuk saffranskaka med citron Till en kaka: 150 g torkade aprikoser rivet skal av 1 citron 2 msk pressad citron 1 msk konjak (har du ingen konjak eller […]
Read More
Nu har jag vattnat ur, rensat och lagt in tre sorters sill! Den första (löksillen) är klar och provsmakad och den blev lyckad. Lite hård var den så andra omgången fick ligga i blöt i 1,5 dygn och de ser bättre ut än de första. Mina recept, så gott jag kommer ihåg dem, kommer här. […]
Read MoreDet vi råkade ha hemma blev en jättegod middag. Receptet: Skala räkor. Värm grön sparris enligt paketet. Koka spagetti eller annan pasta. Fräs vitlök i ganska mycket olivolja. Häll i 0,5-1 dl vitt vin. Koka ner till hälften. Salta och peppra. Dela cocktailtomater i hälften och lägg i. Hacka persilja och lägg i. Skär sparrisen […]
Read MoreIdag åt vi en ny grönsak som jag köpte i asiatiska affären i Ängelholm: Winged beans. Hittade ett gott och lätt recept: Stir-Fried Wing Beans (Sri Lankan Style) Dambala/Wing Beans (about 500g) 1/2 Red Onion 1/2 Tomato 1 Garlic 1-2 Green chillies 3-4 tbsp oil 1 Sprig of Curry leaves 1/2 tsp of turmueric 1 […]
Read MoreReceptet räcker till en eller två plåtar beroende på ugnsstorlek. 1 dl havre (havermout) 1 dl solrosfrön (zonnebloempitten) 1 dl sesamfrön (sesamzaad) 0,5 dl pumpafrön (pompoenpitten) 0,5 dl linfrö (lijnzaad) 0,5 dl bovetemjöl (boekweitmeel) 0,5 dl kokosmjöl, rismjöl eller bovetemjöl (kokosmeel, rijstmeel of boekveitmeel) 2 tsk kummin (2 tl karwei) 0,5 tsk salt (0,5 tl […]
Read MoreDagens lunch. Jag hade bara grahamsmjöl, enl ett recept, men det blir nog bättre att ta 50/50 med vetemjöl som jag skrivit här. Får prova nästa gång. Tillagningstid ca 1,5 timme. Pajdegen: 200 g mjöl (50 % graham, 50% vetemjöl) 125 gram smör eller margarin 2 msk vatten 0,5 tsk salt 1. Lägg mjölet i […]
Read More