Initial preparation, Boil 4 eggs Soak 1.5 cups rice Part I, Heat 2 tblsp oil in pan, and fry and coat the eggs in 1/2 tsp chili powder 1/2 tsp coriander powder 3/4 tsp garam masala 1/4 tsp salt Set aside for later . Part II, In a pan with oil, fry the following […]
Read More
Det här var verkligen jättegott, ska definitivt göras igen! Hittade receptet men hade inte exakt det så det blev lite anpassning. Mängderna blev inte heller exakt utan jag smakade mig fram. 400 g rå lax 10 cm gurka, skalad böngroddar eller alfaalfagroddar avocado Dressing 2 dl ljus japansk soja 1 röd chilifrukt 1 limefrukt, saft […]
Read MoreGjorde en modifierad version (utan röda linser) av denna (för länge sen): 700 g aubergine, 2 stycken 2 msk olivolja 0.5 tsk salt 300 g bakpotatis TOMATSÅS: 1 msk olivolja 1 hackad gul lök 3 pressade vitlöksklyftor 1 hackad piri piri eller röd chili 400 g krossade tomater, en burk 1 dl vatten 1.5 dl […]
Read MoreKrämig svartkålspasta med citron (4 port.) 4 port. (fullkorns)pasta 2 l strimlad svartkål (alt. grön- eller savojkål) 1 gul lök Smör/olja att steka i En skvätt vatten 3 dl crème fraiche 2 msk citronsaft Salt, peppar Börja med att koka pastan. Gör såsen under tiden. Skär bort ev. grov stam på kålen och skär den […]
Read More
Snabbt, gott och enkelt! https://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-recipes/lemony-courgette-linguine/ 150 g dried linguine 2 mixed-colour courgettes ½ a bunch of fresh mint (15g) 30 g Parmesan cheese 1 lemon Jag tillsatte små gröna paprikor som vi hade hemma. Cook the pasta in a pan of boiling salted water according to the packet instructions, then drain, reserving a mugful of […]
Read More
En mycket god sås till paneer! Den sista punkten är viktig, alltså att såsen får stå och puttra länge! 3 tablespoons Butter 250 grams Paneer cubes (or Cottage Cheese) 3 Kashmiri Red Chilies 1 teaspoon Ginger Paste 1 teaspoon Garlic Paste 1 Bay leaves 1 inch Cinnamon Stick 3 Cloves 2 Cardamoms 1/2 teaspoon Peppercorns […]
Read More
En lyckad improvisation med det vi hade hemma, inspirerad av detta recept: torsk-i-mustig-vitvinssas-med-tomat-och-basilika Mycket gott med rödspättafiléer! Häll rejält med olivolja i en traktörpanna Skär tomater i tjocka skivor (6-7 plommontomater som delar i tre delar) Lägg tomaterna i pannan och stek en stund utan att röra, tillsammans med finskurna små gröna paprikor (pimientos de […]
Read MoreMed egna höns (eller syster med höns) måste man ju ha ett bra recept! 🙂 Onion – 2 big, finely chopped Tomato – 4 medium, finely chopped Green chillies – 2 big, finely chopped Ginger-garlic paste – 2 tsp Turmeric powder – 1/2 tsp Jeera/Cumin powder – 1/4 tsp Coriander powder – 3 tsp Red […]
Read More
Enkelt och gott! 1 knippe grön sparris Finhackad vitlök ca1,5 dl finhackad/klippt körvel 1 msk sambal oelek Mozzarella, skuren i bitar Salt o peppar Pasta Koka pastan. Skär sparrisen i bitar, skala den nedersta som brukar vara ”träig”. När pastan är nästan klar (ett par minuter kvar) lägg i sparrisbitarna, de nedersta först, topparna sist. […]
Read MoreEn mycket god curry med nästan alla indiska kryddor 🙂 Originalreceptet är på hindi men ingredienserna skrivna på engelska och videon visar hur man gör: https://www.youtube.com/watch?v=epCimDsnjQI Jag hade två stora hela skrubbor och anpassade receptet lite, se kommentarer. Fisken förbehandlas så här enl originalrecept: Fisken (1 kg) skärs i skivor. Lägg på ett djupt fat […]
Read More