Nu ska vi laga mat till Hunserödarna. Det blir det här idag. 2 kg pork meat in cubes 5-6 onions chopped 4 red chilis, dry 1 red chili, fresh 3 tsp chili powder 2 tsp coriander 2 tsp cumin 1 tsp turmeric 3 cardamums 2 tsp cinnamon 3-4 cloves 5-6 pepper corns 2 tsp sugar […]

Receptet på morötter som vi ofta gör som tillbehör till indiska rätter och som också brukar uppskattas av våra gäster. Mängden chili kan man ju justera om man vill. 0,5 kg grovt rårivna morötter 3 msk olja 1 tsk senapsfrön 2 vitlöksklyftor, finhackade 1 tsk chilipeppar 1 tsk salt 2 tsk socker 2 msk citronsaft […]

Ingredients 250 gms tomatoes, quartered 1 onion, chopped 4 cloves garlic, crushed 4 green chillies, chopped 1 lemon-sized ball of tamarind 1 tbsp jaggery 1 tsp mustard seeds 10 curry leaves 1 red chilli, broken into two 1 tsp coriander seeds –  roasted & powdered 1 tsp cuminseeds –  roasted & powdered 2 tsps peppercorns […]