Det är inte dags för detta än men jag råkade hitta receptet så här kommer det. Detta är jättegott till vilt och annat kött. 1 kg rönnbär 3 dl vatten 1 kg socker 1 dl konjak 1/2 flaska Certo (pektin) Rensa och skölj bären. Koka vatten och socker. Tillsätt bären och låt dem koka 15 […]

Dags för årets safttillverkning, snart är blommorna slut. Men det får bli imorgon för först måste vi köpa massor med socker. Ca 5 liter saft ska detta bli. ca 40 blomklasar 4 citroner i skivor 4 kg socker 50 g citronsyra 3 liter vatten Värm upp vattnet och lös upp sockret i det. Värm igen […]

Egentligen letade jag efter ett recept på en katrinplommonkaka med keso som jag brukade göra för länge sen. Hittade ett recept som stämmer ungefär med det jag kommer ihåg och nu har jag anpassat det lite efter egen smak. Jättelätt att göra och bra för magen. 20 st katrinplommon, kärnfria (ev delade i mindre bitar) […]

Letade efter något annat och råkade se det här receptet på plommonglass. Det såg så gott och lätt ut så det sparar jag här tills det är rätt säsong – det är ju snart! http://www.kokaihop.se/recept/hemmagjord-plommonglass 300 gram plommon 0,5 dl socker 2 st äggvitor 2 dl vispgrädde Lägg plommonen i en kastrull och låt dom […]

3 dl gräddfil 2 dl crème fraîche 1 liten burk 160 g krossad ananas 3 msk majonäs 2 msk senap salt och vitpeppar Häll av lite av ananasspadet innan ingredienserna blandas så blir såsen fastare. God till ljummen rumstempererad kyckling och kokt potatis. Räcker till 6 personer. Receptet kommer från Kärra Gårdsslakteri o Rökeri utanför […]

Några recept som jag vill ha tillgängliga på internet. Här är det första: http://cheateat.typepad.com/blog/2005/07/steamed_fish_wi.html

Så här i sparrishögsäsongen har vi kostat på oss att experimentera lite med dem 🙂  Förra året gjorde vi något liknande men vi glömde skriva upp hur vi gjorde. Nu blev det så här: Sparrisen kokas (direkt i kokande vatten) i 5-10 minuter. Inte för länge, de ska knappt vara färdiga. Jag delade dem på […]

500gr meel 15gr verse gist 300-350ml water 2 el yoghurt 1 el olie 2 tl zout   Meng water en gist Meng meel en zout Voeg water+gist toe aan meel+zout Kneed 15 minuten (assistent 🙂 ) Uur laten rijzen In vieren delen, ieder kwart uitrollen, ongeveer 1cm dik. Ongeveer 5 minuten in de oven op […]

Ett inte så exakt recept 🙂 1 hel kyckling i delar stek i lite olja häll på marsalavin färska aprikoser i delar 1 hel vitlöksklyfta salt o peppar koka en stund under lock mandlar marockansk inlagd citron på slutet: gröna oliver ev timjan?

Den här har vi nog inte provat men receptet lät så gott att vi måste göra det nån gång. 6 portioner •    80 g inlagd ingefära •    2 msk ingefärsspad •    1 dl vit sirap •    4 dl naturell yoghurt •    1 1/2 dl matlagningsgrädde • •    Finhacka ingefäran med vass kniv. Blanda ingefärsspad, sirap, […]