Med After Eight… Rekommenderas! Mums! 🙂 http://www.recepten.se/recept/kladdkaka_after_eight.html

Bästa sättet att tillaga en aubergine 🙂 1 stor aubergine 0,5 tsk salt 1 stor nypa gurkmeja Dela auberginen i klyftor och gnugga in salt och gurkmeja. Låt stå i 30 minuter. Några matskedar ghee för stekning (ska vara senapsolja enl originalreceptet) 0,5 tsk kalonji 3/4 tsk gurkmeja 0,5 tsk chilipulver 0,5 tsk salt 0,25 […]

Idag har vi gjort rosenkvittengelé på frukterna vi plockade i rabatten utanför vårdcentralen igår 🙂 Hann inte göra på allt så några får åka till Holland. Recept: 1 kg rosenkvitten 6 dl vatten strösocker, 9 dl/liter avrunnen saft Tillagning Rosenkvitten är pektinrika frukter. Använd knappt mogna eller precis mogna frukter; då innehåller de som mest […]

Vi har fått en överbliven baguette och nu hittade jag ett recept på knödel som jag fått av Rosa i Tjeckien. Där ingår ganska mycket vitt bröd. Tyvärr är inte måtten angivna. Blir kanske morgondagens middag? 3 olika grova vetemjöl bakpulver 1 ägg vatten Blanda. Tillsätt en lika stor volym franskbröd i tärningar. Ska stå […]

Nu har vi plockat rönnbär för att göra konjakssyltade rönnbär som jag gjort för länge sedan. Det är gott som tillbehör till kött, särskilt vilt. Just nu har vi ingen konjak så det får bli med rom istället. 1 kg rönnbär (ska vara frostnupna, lägg i frysen annars) 3 dl vatten 1 kg socker 1 […]

Det här såg så gott ut så det måste jag prova en dag: http://elenasrecept.blogspot.com/2011/02/ostkaka-med-ricotta-och-kondenserad.html

För ett par dagar sedan gjorde vi inlagd gurka, på två olika sätt. Eftersom man måste vänta några veckor innan det är klart vet vi inte om det blev bra och vilken som blev bäst, så måste jag spara recepten till nästa gång: http://receptfavoriter.se/recept/inlagd-smoergasgurka.html (en burk) http://husmorlisa.blogspot.com/2011/08/blog-post_10.html (flera burkar)

Nu har vi ätit grillade vildsvinsrevben, glaserade på Singaporevis – jättegott! Här är ingredienserna, med väldigt ungefärliga mängder. Man får smaka av det tills det blir bra balans mellan sött, surt och salt: ca 4-6 msk soja ca 2-3 msk honung ca 3 msk brunt socker saft av 1/2 lime 0,5-1 röd chili, hackad 2-4 […]

Chilipeppar, kanel och mörk choklad piggar upp den klassiska havrekakan! Fast chilin märktes inte, får kanske ta lite mer nästa gång. 150 g smör 3 dl havregryn 1,5 dl vetemjöl 1 dl socker 1 dl mörkt muscovadosocker 1 tsk bikarbonat 2 krm cayennepeppar 0,5 msk kanel 1 krm salt 50 g mörk choklad, grovhackad Jag […]

Hittade till slut mina anteckningar. Här saknas mängder så man får göra det på känn… Hacka och fräs lök i smör Häll i madeira eller sherry Tillsätt crème fraîche Tillätt lite soja Ev lite grönsaksbuljong Gorgonzola (inte för mycket för då blir det väldigt starkt) Catarina får gärna kommentera! 🙂 Madeirasås En närbesläktad sås som […]