Author Archives: Elisabet

Slaktaren och hans storkunder

  Nu har vi varit och handlat massor på det lokala slakteriet här i Nijmegen. Spansk korv till frukost, entrecote till middag och sen fick vi gå med till en annan lokal där de styckar, tillagar och förvarar kött för att hämta hare! Det lät gott (och han rekommenderade den varmt) Den får åka med […]

Read More

Masala Aubergine

Bästa sättet att tillaga en aubergine 🙂 1 stor aubergine 0,5 tsk salt 1 stor nypa gurkmeja Dela auberginen i klyftor och gnugga in salt och gurkmeja. Låt stå i 30 minuter. Några matskedar ghee för stekning (ska vara senapsolja enl originalreceptet) 0,5 tsk kalonji 3/4 tsk gurkmeja 0,5 tsk chilipulver 0,5 tsk salt 0,25 […]

Read More

Hemma igen

Vi var hemma 18.15, med 10 minuters försening för att dieseln inte riktigt räckte så länge som vi trodde/hoppades. En mil från Nijmegen tog den slut, men vi hade reservdunk. Nu vet vi att när lampan börjar lysa är det bara 5 liter kvar. Ska vara 10 liter enl manualen men vår mätare är ju […]

Read More