Nu har vi varit och handlat massor på det lokala slakteriet här i Nijmegen. Spansk korv till frukost, entrecote till middag och sen fick vi gå med till en annan lokal där de styckar, tillagar och förvarar kött för att hämta hare! Det lät gott (och han rekommenderade den varmt) Den får åka med till Sverige där vi ska tillaga den.Någon som vill smaka? 🙂
Han kände förresten redan igen oss för vi var ju där och köpte 2 kg fläskkött i förrgår. Han berättade också (delvis på svenska) att han bott i Sverige när han var 25 år . Han jobbade då med hästar på Solvalla.
Här är ett recept på Hazenpeper som slaktaren rekommenderade, med rönnbär som vi ju råkar ha 🙂
Vlaamse Hazenpeper
det låter jättebra, vi vill säkert smaka/äta .:-) Förresten, fin bild, tog Rishad den?