Nu har vi plockat rönnbär för att göra konjakssyltade rönnbär som jag gjort för länge sedan. Det är gott som tillbehör till kött, särskilt vilt.

Just nu har vi ingen konjak så det får bli med rom istället.

1 kg rönnbär (ska vara frostnupna, lägg i frysen annars)
3 dl vatten
1 kg socker
1 dl konjak (eller rom)
0,5 flaska Certo (pektin)

Rensa och skölj bären. Koka vatten och socker.
Tillsätt bären och låt dem koka 15 min.
Ta kastrullen från värmen och häll ner Certo.
Tillsätt konjak och rör då och då i sylten tills den blir kall. Häll upp i väl rengjorda burkar och bind över.