Den här rätten kan enklast beskrivas som en japansk variant på köttfärslimpa. Lätt att göra och bra vardagsmat.

Ingedienser (4-6 portioner)

500 g kycklingfärs
1 liten finhackad gul lök
1 matsked finhackad färsk ingefära
1 matsked sojasås
1 matsked sake eller torrt vitt vin
1 ägg
1 matsked olja
2 matskedar rostade sesamfrön
Gör så här:
Rosta sesamfröna i en het, torr stekpanna tills de blir gyllenbruna.
Lägg färs, lök, ingefära, soja, sake och det knäckta ägget i en skål och blanda väl.
Hetta upp olja i en stekpanna med hög kant . Lägg i köttfärsen så att den täcker hela botten.
Stek på medelhög värme några minuter eller tills undersidan är brynt.
Skär färsen i fyra delar. Vänd delarna och stek ytterligare några minuter.
Ta upp färsbitarna och skär i portionsbitar. Strö rikligt med sesamfrön på ovansidan av varje bit.
Servera med grönsallad, gärna ruccola och ett gott bröd.