Riv:

• 1 squash (salta lite för att mjuka upp den men var försiktig med salt om halloumi används för osten är så salt)
• 1 halloumiost (eller feta)
• ett par morötter

Blanda i:

• finhackad purjolök
• hackad persilja och dill
• pressad vitlök
• 3 ägg
• ca 2 msk vetemjöl utrört i ca 1 dl mjölk
• Peppar, chili

Stek i olivolja, lägg upp i klickar på stekpannan. Inte för stora för då är de svårare att vända.