Äntligen ett recept som blev bra – men lite i längre tid i ugnen än vad receptet sa behövdes!

http://www.recept.nu/leila_lindholm/kakor_och_tartor/agg_och_mejeri/leilas_jordgubbstarta_med_lemon_curd/

Sockerkaka, grundrecept: 3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 st nypa salt
smör och ströbröd till formen

Gör så här

1. Sockerkaka: Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Fyll en smord och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.

6. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 25 minuter, eller tills kakan är klar (testa med en sticka – om smeten fastnar på stickan så behöver kakan gräddas längre). (25 minuter räckte inte!!)

7. Låt kakan svalna och dela den i tre skivor.