Lättgjort och gott knäckebröd/kex (glutenfritt)

Receptet räcker till en eller två plåtar beroende på ugnsstorlek.

  • 1 dl havre (havermout)
  • 1 dl solrosfrön (zonnebloempitten)
  • 1 dl sesamfrön (sesamzaad)
  • 0,5 dl pumpafrön (pompoenpitten)
  • 0,5 dl linfrö (lijnzaad)
  • 0,5 dl bovetemjöl (boekweitmeel)
  • 0,5 dl kokosmjöl, rismjöl eller bovetemjöl (kokosmeel, rijstmeel of boekveitmeel)
  • 2 tsk kummin (2 tl karwei)
  • 0,5 tsk salt (0,5 tl zout)
  • 2 dl kokhett vatten (kokend water)
  • 0,5 dl rapsolja (Kung Markattas kallpressade sesamolja) (koolzaadolie of een andere olie van goede kwaliteit maar niet te sterke smaak)

Blanda alla torra ingredienser. Häll över 2 dl kokhett vatten. Rör om till jämn smet. Blanda i oljan.

Gå snabbt vidare när vattnet blandats i, om degen får kallna blir den hård och svår att kavla ut.

Lägg på bakpapper på en plåt. Lägg ett annat bakplåtspapper ovanpå och tryck eller kavla ut så plåten täcks.

Strö över flingsalt.

Grädda i 150 grader i 1 timma (minst).

NEDERLANDS:

Dit recept is voldoende voor een ovenplaat van ca 35 bij 45 cm.

Meng alle droge ingrediënten en roer er 2 dl kokend water door.  Roer er gelijk daarna de olie doorheen.

Nadat alles goed is doorgeroerd meteen op een met bakpapier beklede bakplaat leggen. Leg een ander bakpapier er bovenop en druk of rol het deeg uit over de hele bakplaat. (Als het deeg koud wordt wordt het te hard).

Strooi er zeezout over uit de molen.

Bak het minstens een uur in een oven op 150 gr.

 

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *