Igår blev det poffertjes igen, Oskar hjälpte till med både tillagningen och ätandet (allra mest ätandet blev det nog ändå 😉  )  De hann knappt bli klara innan de försvann i någons mage, den ena efter den andra…

Det blev detta receptet och de blev goda:

• 250 gram bloem  (vi bytte ut en del mot bovetemjöl)
• 4 deciliter lauwe melk
• 10 gram gist
• 3 gram zout
• 30 gram stroop
• poedersuiker
• boter

Maak een gistdeeg van de bloem, lauwe melk, gist en zout en roer er ook de stroop door. Het deeg circa 1 uur laten rijzen. Wat gesmolten boter in elk kuiltje van de hete poffertjespan gieten. De kuiltjes voor de helft met deeg vullen en de poffertjes op een flink vuur aan weerszijden vlug lichtbruin bakken. Warm op een schotel of op eenpersoonsbordjes opstapelen. In het midden van de stapel (of van de apparte porties) een klontje boter leggen en de poffetjes dik bestrooien met poedersuiker.

http://www.mijnreceptenboek.nl/recept/lunchgerechten/poffertjes-21706.html