Vi hade oxytterlår i bitar och det blev en jättegod biff stroganoff. Det berodde nog delvis på att jag hade en god hemmagjord buljong (på fläskkött) i frysen som jag använde. Bra att göra dagen innan så smaken får gå in i köttet! 600 g strimmlat nötkött (fransyska eller innanlår) 2 msk smör 2 gula […]

Nu har vi ätit grillade vildsvinsrevben, glaserade på Singaporevis – jättegott! Här är ingredienserna, med väldigt ungefärliga mängder. Man får smaka av det tills det blir bra balans mellan sött, surt och salt: ca 4-6 msk soja ca 2-3 msk honung ca 3 msk brunt socker saft av 1/2 lime 0,5-1 röd chili, hackad 2-4 […]

I fredags åt vi vaktlar som mamma o Bengt hade med sig från Portugal. Vi anpassade ett recept som vi hittade och det tyckte vi blev jättegott så det kan vi göra igen. Det var ungefär så här: Ingredienser 4 st färska vaktlar Fläskfärs och ank- & portvinspastej (originalreceptet säger 1.5 hg bakad dansk leverpastej) […]