Veganskt pålägg: svart bönröra
- May 05, 2023
1 lök, tunnt skivad grön paprika, bitar röd paprika, bitar champinjoner, skivade vitlök, pressad ingefära, riven gurkmeja malen koriander ca 1 msk tomatpuré paneer (2 köpta paket à 225 g blev 4 portioner) färsk koriander som dekoration Stek löken mjuk i ghee (eller olja) Tilsätt paprika och champinjoner, salta och stek tills de mjuknar Tillsätt […]
Read MorePaneer masala
- May 05, 2023
1 lök, tunnt skivad grön paprika, bitar röd paprika, bitar champinjoner, skivade vitlök, pressad ingefära, riven gurkmeja malen koriander ca 1 msk tomatpuré paneer (2 köpta paket à 225 g blev 4 portioner) färsk koriander som dekoration Stek löken mjuk i ghee (eller olja) Tilsätt paprika och champinjoner, salta och stek tills de mjuknar Tillsätt […]
Read MoreBharwa Bhindi – fylld okra
- May 05, 2023
1 tsk fänkål 1,5 tsk kashmiri chili 0,5 tsk gurkmeja 1 tsk koriander, malen 0,5 tsk salt (1 tsk i originalreceptet, blev för salt!) 0,5 tsk garam masala 1 nypa asafoetida (0,5 tsk enl originalreceptet, avser tydligen en utspädd variant!) 1 tsk mangopulver, aamchoor (går att ersätta med citronjuice som hälls över på slutet) 0,5 […]
Read More
Soppa
- Oct 17, 2022
En enkel, värmande soppa med sånt vi brukar ha hemma (annars får man anpassa den till det man har 🙂 ). I en kastrull: fräs några msk olivolja, hackad eller pressad vitlök, ett par msk paprikapurè (stark eller inte) och lite tomatpurè. Tillsätt tunna strimlor av röd och grön paprika och 1 stor tomat (eller […]
Read MoreUgnsrostad färsk vitkål
- Jun 23, 2021
Skär ett färskt vitkålshuvud i tjocka skivor, ca 2 cm Lägg dem på en oljad (olivolja) ugnsform Ringla olivolja ovanpå, salta och peppra, droppa citron på Rosta i ugn 220 grader ca15 min(?) Mixa olivolja, persilja, citron, havssalt, vitlök till sås/dressing Rosta pinjenötter att strö över på slutet (det hade vi inte) Originalreceot: https://gradinskan.se/2020/08/09/ugnsrostad-vitkal-med-persiljedressing/
Read MoreVegetarisk bönpanna med tomat och ägg
- Mar 25, 2021
Snabbt och gott! – 1 burk svarta bönor, 380 g – 1 gul lök – 3 vitlöksklyftor – 2 röda paprikor – 1 msk olja – 2 tsk spiskummin – 2 msk tomatpuré – 1 msk flytande honung – salt och peppar – 500 g krossade tomater – 1 dl vatten – 3 ägg Garnering […]
Read More
Holländsk äppelkaka – Klassieke appeltaart
- Dec 27, 2020
Jättegod kaka! (glömde valnötterna och bytte ut bruine basterdsuiker mot moskovadosocker). Deeg 200 gram zachte boter (plus extra voor het invetten) 160 gram bruine basterdsuiker 0,50 theelepel kaneel (gemalen) 300 gram witte bloem mespuntje zout 1 ei paneermeel voor het bestuiven Appelvulling 100 gram rozijnen rum 8 stuks Jonagold appels 100 gram gepelde walnoten 4 […]
Read MoreVaniljsås
- Dec 27, 2020
Blandade lite från recept och det blev bra och var inte så jobbigt. Vispa: 3 äggulor (från våra små höns, annars 2) 1,5 msk socker vaniljpulver Värm upp 1,5 dl mjölk. När det kokar, häll i äggblandningen och vispa samtidigt. Värm under omröring så det tjocknar. Ställ i kallt vatten och rör en stund. Vispa […]
Read More
Lussekatter
- Dec 14, 2020
Äntligen ett bra recept! Saftiga och goda lussebullar: 5 dl mjölk (till fördeg) 1-1,5 g (2-3 påsar) saffran (mortlat med lite socker och 1,5 msk rom eller annan sprit) 40 g jäst (blå) 600 g vetemjöl special (eller annat vetemjöl av bra kvalitet) (till fördeg) 1 msk socker eller vaniljsocker 4 msk russin (+ca 1 […]
Read MoreJapansk dressing
- Nov 02, 2020
Jättegott till rivna morötter eller blanda med vitkål. Passar bra till sushi och sashimi. 1 msk socker 1/4 cup (0,6 dl) majonäs (ska egentligen vara japansk) 2 tsk japansk soja 2 tsk risvinäger 1 tsk mirin 1 tsk sesamolja 2 msk sesamfrön Blanda allt!
Read More